うたかた日記

流れていく日々の中で感じるよしなしごとを綴ります。

2016-03-08から1日間の記事一覧

初めての味噌作り

先月2月のある週末、味噌作りを初体験してきました。場所は昨年2015年の秋に、枝豆の収穫と芋掘りをさせていただいた相模湖の農家さん。ここは無肥料・無農薬で野菜を育てていらっしゃり、今回の味噌作りに使う大豆もこちらで育てたもの。津久井の固有種の大…